Vitamina B12 alta: cómo afecta al organismo y a la vista
La vitamina B12 es uno de los nutrientes esenciales para el ser humano. Se encuentra en alimentos de origen animal, como las carnes, los pescados, los mariscos, la leche y los huevos. Entre sus muchas funciones, cabe destacar el papel fundamental que tiene en la salud de nuestro sistema nervioso, siendo fundamental para que las neuronas trabajen correctamente. Sin embargo, aunque el déficit de esta vitamina es peligroso para la salud, el exceso de vitamina B12 también puede tener efectos adversos que conviene conocer.
Índice
¿Qué es la vitamina B12 y para qué sirve?
La vitamina B12 o cobalamina es uno de los 8 tipos de vitaminas pertenecientes al complejo B. Se trata de una vitamina que se disuelve en el agua (hidrosoluble) cuyas principales funciones son:
- Es un elemento fundamental en el proceso metabólico de las proteínas.
- Ayuda a la formación de glóbulos rojos y a la división celular.
- También es necesaria para el mantenimiento del sistema nervioso central.
¿Qué alimentos contienen vitamina B12?
La vitamina B12 se encuentra de forma natural en muchos productos de origen animal como:
- Carnes.
- Pescados.
- Mariscos.
- Leche y sus derivados.
- Huevos.
¿Cómo se produce un exceso de vitamina B12 en el organismo?
Como hemos comentado, la vitamina B12 es una vitamina hidrosoluble, por lo que, en circunstancias normales, no se almacena en el cuerpo, sino que el excedente se suele eliminar sin mayor complicación a través de la orina. Sin embargo, en algunos casos, especialmente cuando se trata de personas que presentan problemas de riñón, sí que pueden manifestar problemas en su eliminación. En estos casos, se puede llegar a producir un exceso de vitamina B12 en el organismo, lo que puede derivar en ciertos problemas de salud.
Las principales causas del exceso de vitamina B12 en el organismo son un consumo superior al recomendado (normalmente asociado al uso de complejos vitamínicos sin prescripción médica) o problemas para su eliminación.
Algunas enfermedades que pueden provocar un exceso de vitamina B12 son:
- Enfermedad hepática, como la cirrosis, la hepatitis aguda o algunos tipos de cáncer hepático.
- Trastornos mieloproliferativos, por ejemplo, la policitemia vera y la leucemia mielocítica crónica.
- Enfermedades inflamatorias autoinmunes, como la enfermedad de Gaucher, el lupus eritematoso sistémico o la enfermedad de Still.
¿Cuándo se considera alta la vitamina B12?
Los valores normales de vitamina B12 en un análisis de sangre son de 160 a 950 picogramos por mililitro (pg/mL) o de 118 a 701 picomoles por litro (pmol/L), aunque estos rangos pueden variar ligeramente entre diferentes laboratorios.
Los expertos en nutrición recomiendan una ingesta diaria de vitamina B12 de 2,4 microgramos para personas adultas. Por lo general, esta cantidad se suele conseguir sin problema con una dieta tradicional que incluya alimentos de origen animal, siendo sólo casos concretos los que puedan presentar déficit o exceso de vitamina B12, y que siempre estarán asociados a problemas de absorción o eliminación de la misma por parte del organismo.
¿Cuáles son los síntomas del exceso de vitamina B12?
El déficit de esta vitamina provoca que algunos procesos del organismo relacionados con la división celular y el metabolismo no se lleven a cabo con normalidad, lo que puede acarrear diversos síntomas como:
- Anemia.
- Problemas de memoria.
- Cambios de humor.
- Fatiga.
- Pérdida de equilibrio.
- Debilidad muscular.
Sin embargo, el exceso de vitamina B12 no suele presentar ningún síntoma y su identificación suele ser fortuita.
¿Cómo se diagnostica la vitamina B12 alta?
Para llevar a cabo un diagnóstico se deben realizar:
- Una historia clínica.
- Un examen físico completo.
- Un análisis de sangre (también puede servir un análisis de orina).
Si los resultados de los análisis determinan que existe un exceso de vitamina B12, los especialistas deberán optar por un trabajo diagnóstico completo para evaluar la posible presencia de una enfermedad.2
¿Cuáles son los principales problemas y causas relacionados con el exceso de vitamina B12?
Las principales complicaciones asociadas a un exceso de vitamina B112 son:
Insuficiencia cardíaca
Un exceso de vitamina B12 en nuestro organismo puede hacer que el corazón deje de bombear adecuadamente en algún momento, provocando episodios de insuficiencia cardíaca.
Por este motivo, es importante que los pacientes con problemas previos de corazón se abstengan de tomar cantidades extras de vitamina B12 (especialmente en inyecciones), salvo que se haga por prescripción médica.
Insuficiencia hepática y renal
Tanto las células del hígado como las del riñón pueden verse dañadas por una sobreexposición a este tipo de vitaminas, llegando a provocar importantes daños en estos dos órganos.
Formación de coágulos en la sangre
Otro efecto adverso del exceso de vitamina B12 es que facilita la formación de coágulos en la sangre, los cuales pueden llegar a ser altamente peligrosos porque impiden el flujo sanguíneo normal. Si los que sufren el bloqueo son los vasos sanguíneos que transportan la sangre a órganos vitales, como el corazón o el cerebro, las consecuencias pueden ser fatales, puesto que se incrementan las posibilidades de sufrir un ataque cardíaco o un accidente cerebrovascular.
Por esta razón, las personas con antecedentes de coágulos en la sangre o infartos cardíacos o cerebrales también deberían evitar la ingesta adicional o extra de vitamina B12.
Problemas en la vista
No se puede pasar por alto que un exceso de vitamina B12 también puede ser perjudicial para la vista.
Este problema está vinculado a la estrecha relación que tienen nuestros ojos con el sistema circulatorio, de tal modo que, si el sistema circulatorio se ve afectado como consecuencia de la formación de coágulos en la sangre, estos también podrían afectar a nuestros ojos.
Además, también es posible sufrir de visión borrosa o visión nublada por una acumulación excesiva de esta vitamina en el cuerpo.
¿Qué puedo hacer para bajar el exceso de vitamina B12?
Habitualmente, los especialistas no suelen indicar a sus pacientes un consumo máximo de vitamina B12 porque porque ésta se suele eliminar a través de la orina si todo transcurre dentro de la normalidad. Sin embargo, tener niveles anormalmente altos de vitamina B12 en el organismo puede ser motivo de preocupación, ya que sugiere una enfermedad subyacente potencialmente grave.
Los médicos intentarán tratar la afección médica subyacente, en lugar de los niveles elevados de vitamina B12.
Control médico: la mejor prevención
En cualquier caso, hay que tener en cuenta que, tanto el déficit como el exceso de vitamina B12 son situaciones poco convencionales en el caso de las personas sanas.
Si queremos estar completamente seguro de que la presencia de esta vitamina en nuestro organismo es la correcta, la mejor forma de hacerlo es acudir al médico de cabecera y pedirle que nos realice un análisis de sangre. Así podremos estar seguros de si la vitamina B12 de la que se dispone nuestro cuerpo es la adecuada o no y podremos tomar las medidas adecuadas en cada caso.
¿Qué ocurre con la vitamina B12 en las personas veganas y vegetarianas?
La carencia de vitamina B12 es el principal riesgo de llevar una dieta vegetariana o vegana, especialmente si ésta no está correctamente planificada y si el paciente no está bien asesorado por un profesional médico.
Como hemos comentado, esta vitamina no puede ser sintetizada por el cuerpo humano y sólo podemos obtenerla a través de la dieta, mediante el consumo de productos animales. De hecho, aunque existen ciertas algas que tienen compuestos similares (por ejemplo el alga nori), no se trata exactamente del mismo tipo de nutriente. Por esta razón, en el caso de aquellas personas que sigan una dieta vegana o vegetariana, es necesario completarla con suplementos vitamínicos de vitamina B12.
Este tipo de complementos vitamínicos extraen la vitamina B12 de las bacterias (su origen primario y que luego pasa a los alimentos de origen animal que los humanos consumen).
Debido a que son complementos necesarios en las dietas que no incluyen alimentos de origen animal, se pueden conseguir fácilmente en tiendas especializadas en este tipo de alimentación.
Conclusiones clave
* La vitamina B12 desarrolla funciones esenciales en el organismo. * El exceso de vitamina B12 es poco común, pero puede ser indicador de algunas enfermedades graves. * No presenta síntomas, aunque su diagnóstico es sencillo a través de un análisis de sangre. |
Fuentes
- CuerpoMente – Vitamina B12: lo que todos los veganos deben saber
- Wikipedia – Vitamina B12
- MedlinePlus – Vitamina B12
- PubMed – Hypervitaminosis B12. Our experience and a review.
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46 Comentarios
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Muchas gracias por la información, me es de mucha ayuda.
Me realizaron una serie de exámenes y uno de los que salió alterado fue el de la vitamina B 12, donde sus niveles resultaron mucho más alto de lo normal 😑
Muchas gracia he leído este artículo en Miami me gusta la medicina Española soy de Cuba desendiente de Españoles
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